Gli allievi del MasterFood incontrano l’Università del Caffè di illycaffè
Venerdì 19 aprile 2024 gli allievi del Master in Food Quality Management and Communication dell’Università di Pisa hanno incontrato, in presenza e in diretta streaming, l’Università del Caffè di illycaffè, il polo d’eccellenza creato per diffondere in tutto il mondo la cultura del caffè di qualità.
Il tema della giornata è stato illycaffè: il caffè di qualità come missione e vocazione.
Un’esperienza altamente formativa e un’occasione importante di crescita per i nostri allievi che si sono confrontati con le varietà di caffè e i livelli di qualità. Durante la lezione gli allievi hanno potuto conoscere i prodotti illy con degustazioni e analisi sensoriali e hanno approfondito i parametri di qualità del caffè scoprendone i molteplici segreti.
L’Università del Caffè di illycaffè rappresenta un polo internazionale di conoscenza che raccoglie e diffonde la cultura del caffè racchiusa negli anni di esperienza e crescita dell’azienda illycaffè e la promuove in tutto il mondo. Un punto di incontro tra persone, paesi e abitudini che mettono al centro la tazzina di caffè nel rispetto dei principi di alta qualità, eccellenza, sostenibilità ed etica.
