Master in Food Quality Management and Communication a.a. 2022/23

 

 

Al via l’VIII edizione del Master in Food Quality Management and Communication, un percorso di alta formazione universitaria, di I livellopart-time, di durata annuale, rivolto ai laureati di tutte le discipline e professionisti già impegnati nel mondo del lavoro.

Il Master Food è un percorso formativo pensato per chi vuole acquisire competenze manageriali per lavorare con successo nell’industria agroalimentare, nella ristorazione e nel settore della sostenibilità in ambito alimentare.

Il percorso di alta formazione nelle aree della gestione della qualità, dell’innovazione e della comunicazione tradizionale e digital consente di affrontare le sfide e i cambiamenti in atto nel settore agroalimentare e della ristorazione e fornisce la preparazione più idonea a posizionarsi nelle funzioni apicali manageriali di impresa. La formazione è di tipo multidisciplinare basata su logiche, metodi e strumenti applicati ai diversi contesti aziendali.

Il confronto con manager e imprenditori del settore alimentare e della ristorazione permette di affrontare in aula le problematiche del mondo del lavoro e di sviluppare attitudini di problem solving sui temi della qualità, della comunicazione e della sostenibilità.

Tre percorsi formativi per l’VIII Edizione del Master Food

L’offerta formativa prevede di poter scegliere tra tre percorsi alternativi:

1. il percorso per Food Manager
2. il percorso per Executive Manager della Ristorazione
3. il percorso per Food Sustainability Manager

Il percorso per Food Manager forma profili professionali altamente qualificati in grado di gestire in modo integrato gli aspetti gestionali dell’area food come qualità, sicurezza, innovazione, comunicazione e sostenibilità.

Il percorso per Executive Manager della Ristorazione forma profili altamente qualificati per la gestione della ristorazione, dal concept al business model, dalla promozione tradizionale al delivery, in un settore in forte cambiamento.

Il percorso per Food Sustainability Manager forma profili professionali capaci di integrare la sostenibilità nelle scelte di corporate governance e nei modelli di comunicazione nelle imprese del settore alimentare.

Arricchiscono gli orientamenti didattici i corsi specialistici professionalizzanti accreditati sulla Qualità e la Sicurezza alimentare:

  • Corso di formazione sulle Linee guida per Audit dei Sistemi di Gestione ISO 19011 – ISO/IEC 17021-1, tenuto da SGS Italia SpA con frequenza obbligatoria per 2 giornate in modalità full time che consentirà l’acquisizione dell’attestato applicabile a tutti i Sistemi di Gestione e qualsiasi tipologia di Audit;
  • Corso di formazione per Lead Auditor sui Sistemi di Gestione per la Qualità ISO 9001:2015, tenuto da SGS Italia SpA con frequenza obbligatoria per 3 giornate in modalità full time che consentirà l’acquisizione della qualifica di Lead Auditor sulla Qualità;
  • Corso di formazione per Lead Auditor dei Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare ISO 22000 o in alternativa il Corso di formazione base sugli Standards Alimentari BRC Food & IFS Food, tenuti da SGS SpA con frequenza obbligatoria per 3 giornate in modalità full time.

La sfida che il Master Food si propone è quella di creare la figura di un manager (Food Manager / Executive Manager / Food Sustainability Manager) che sia in grado di avere una visione globale delle specifiche di settore.

Metterai alla prova la tua creatività con la partecipazione al FOOD BUSINESS GAME, una competizione che porterà sul podio il progetto che si sarà distinto per originalità dei contenuti.

Sarai premiato direttamente dalle imprese!

Al termine del Master è prevista la discussione di un project work che consente di ottenere il Diploma di Master Universitario di I livello, di acquisire 60 Crediti Formativi Universitari (CFU) e le attestazioni relative alla frequenza ai corsi professionalizzanti.

Collaborazioni e convenzioni

Il Master ha stipulato accordi e convenzioni per accrescere la qualità della formazione in aula grazie all’apporto di competenze qualificate.

Collaborazioni Master Food Pisa

Le Aziende Partner del Master Food

Tra le aziende partner del Master Food che hanno creduto a questo progetto attuale e di lungo periodo annoveriamo: Illy, Colussi, Ferrarelle, Granarolo, Conad, Ikea, Orogel e molte altre.

 

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