Master in Food Quality Management and Communication a.a. 2018/19

 

Sono stati prorogati i termini di iscrizione alla IV edizione del MasterFood!
Per maggiori informazioni contatta la segreteria del master.
Il master prenderà avvio il 30 novembre 2018. Puoi ancora iscriverti per l’a.a. 2018/19.

Il percorso formativo, per l’a.a. 2018/19 presenta un rafforzamento delle due direttrici di studio: la Qualità di processo e di filiera e la Comunicazione specifica nel settore.Un percorso arricchito di un nuovo corso professionalizzante, tenuto da SGS Italia SpA e con corsi Professionalizzanti sui sistemi di gestione della QUALITÀ e sulla BRC/IFS (o in alternativa sulla ISO 22000) che fornirà i tool necessari per affrontare con sicurezza le sfide del mondo lavorativo.

La sfida che il Master si propone è quella di creare la figura di un manager (Food Manager) che sia in grado di avere una visione globale delle specifiche di settore. Il percorso è orientato infatti a creare le competenze  manageriali e tecniche  per la valorizzazione delle leve del successo aziendale: la Qualità di prodotto e la Comunicazione del valore creato.
Il percorso multidisciplinare, arricchito da importanti testimonianze aziendali, alterna lezioni frontali con attività pratiche come esercitazioni in aula, role-playing e l’analisi di casi di studio. Le lezioni sono tenute da docenti universitari, manager del settore e professionisti di comprovata esperienza, al fine di formare Food Manager che siano in grado di rispondere alle sfide del mercato lavorativo.
È inoltre prevista la partecipazione ad un momento altamente formativo e premiante rappresentato dal Business Game, che verrà presentato in una sessione pubblica in cui verrà premiato il progetto che si è distinto per originalità e competenza.
Tra le aziende partner del Master Food che hanno creduto in questo progetto attuale e di lungo periodo annoveriamo: Illy, Colussi, Ferrarelle, Granarolo, Coop, Ikea, Orogel.

Al termine del Master è prevista la discussione di un project work che consente di ottenere il Diploma di Master Universitario di I livello, di acquisire 60 Crediti Formativi Universitari (CFU) e le attestazioni relative alla frequenza ai corsi professionalizzanti.

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